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本文目录

1. 湖北豌豆汤的做法做法做法
2. 豌豆蹄花汤的做法
3. 豌豆粉丝汤的做法

湖北豌豆汤的做法

做法

【主料】：豌豆盐蒜末

【辅料】
：猪油少许

步骤：

1.豌豆采用嫩豌豆，比较有甜味
，大全且入口即化

2.豌豆清洗干净后，豌豆豌豆在上面撒一小勺盐 ，浓汤浓汤不用太多

3.再放一点点蒜末，家常家常不喜欢也可以不放

4.最后放一小勺猪油

5.然后放蒸锅里蒸，做法做法大概蒸个15分钟左右，大全豆子熟透了就可以了

6.蒸好后端出来
，放桌子上 ，倒入开水冲点汤就可以了

小贴士：

最后一步水不要倒太多，尝一下咸淡，按自己的口味做适当调整
。

豌豆蹄花汤的做法

用料：猪蹄1斤 ，干豌豆100g
，大葱半根 ，姜1小块，料酒适量 ，盐2小勺，小葱适量

做法 ：

1.豌豆开水泡一晚上

2.猪脚凉水下锅加少许料酒、姜片，大火烧开 ，焯水 。捞起冲洗干净沥干

3.准备好姜片
，大葱
，750ml水。全部倒入汤锅中

4.大火烧开后
，小火炖2个小时

5.出锅捞出姜片和大葱扔掉 ，撒上葱花，加适量盐搅拌均匀即可

豌豆粉丝汤的做法

主料：

豌豆粉100克

水两碗

米粉300克

辅料：

臊子适量

配料：

小葱两根

姜适量

香菜一根

小米辣两个

酱油适量

蒜适量

味精适量

盐适量

做法：

1.豌豆粉用少量水调成糊状备用。

2.把姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段
。

3.把切好的姜、蒜 、小米辣 、葱、香菜放入小碗中，加入一匙凉白开，加入酱油、盐、味精调成料汁。

4.煮锅放入两碗水烧开 。

5.水沸后 ，倒入豌豆糊，并不断搅动以免成团 。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可 。

6.把米粉放入碗中
。

7.淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用

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